Quinoa-Burger

Materialien:

  • Tasse geriebene Zucchini
  • 2 Tassen Kartoffelpüree
  • 1 Tasse gekochte Möhren, in Stücke geschnitten kleine Würfel
  • 1 Tasse gekochte Quinoa
  • eine halbe Zwiebel, gerieben
  • Salz & Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Semmelbrösel, gerieben

Ausführung:
Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und kneten Sie sie, bis sie homogen sind. Formen Sie die Burger, bepinseln Sie sie mit Öl und bestreuen Sie sie mit Paniermehl. Backen Sie die Burger dann im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.

Nährwertkennzeichnung   % RDA
Energie (kcal) 150
Kohlenhydrate (g) 18.2
Pflanzliche Ballaststoffe (g) 2
Zucker (g) 1.5
Proteine (g) 3.2
Fett (g) 7.2
davon gesättigt (g) 1.6
Trans (g) 0.07
Natrium (Na) (mg) 190.5
Vitamine
Thiamin (Β1) mg 0.01 10.7%
Riboflavin (Β2) (mg) 0.1 6.6%
Vitamin Β6 (mg) 0.1 6.7%
Vitamin C (mg) 1.1 1.1%
Metalle
Kalzium (Ca) (mg) 27.8 2.9%
Eisen(Fe) (mg) 0.7 4.5%
Phosphor (P) (mg) 83.5 15.1%
Magnesium (Mg) (mg) 26.6 7.5%

Gesundheitsbezogene Angaben und nährwertbezogene Angaben basieren auf den geltenden Bestimmungen der EU

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