Burger κινόα

Υλικά:
• 1 φλιτζ. τριμμένο κολοκυθάκι
• 2 φλιτζ. πατάτα λιωμένη
• 1 φλιτζ. βρασμένα καρότα, κομμένα σε
μικρά κυβάκια
• 1 φλιτζ βρασμένη κινόα
• μισό κρεμμύδι, τριμμένο
• αλάτι & πιπέρι
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• Φρυγανιά, τριμμένη

Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα αλείφουμε με λάδι και τα πανάρουμε στη φρυγανιά. Στη συνέχεια ψήνουμε τα μπιφτέκια σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.

Διατροφική Ετικέτα		% ΣΗΠ
Ενέργεια (kcal)	150
Υδατάνθρακες (g)	18.2
Φυτικές ίνες (g)	2
Σάκχαρα (g)	1.5
Πρωτεΐνες (g)	3.2
Λιπαρά (g)	7.2
Εκ των οποίων Κορεσμένα (g)	1.6
Trans (g)	0.07
Νάτριο (Na) (mg)	190.5
Βιταμίνες
Θειαμίνη (Β1) mg	0.01	10.7%
Ριβοφλαβίνη (Β2) (mg)	0.1	6.6%
Βιταμίνη Β6 (mg)	0.1	6.7%
Βιταμίνη C (mg)	1.1	1.1%
Μέταλλα
Ασβέστιο (Ca) (mg)	27.8	2.9%
Σίδηρος (Fe) (mg)	0.7	4.5%
Φώσφορος (P) (mg)	83.5	15.1%
Μαγνήσιο (Mg) (mg)	26.6	7.5%