VIOLAR SA a été fondée en 1955, en Grèce, par la famille Markou. La société produit et traite le coton, des céréales, du quinoa, des aliments pour animaux et d’autres produits agricoles. Le siège de la société se trouve à Achillio de Larissa. Elle dispose d’installations à Velestino, Melissochori et Gefyra de Thessalonique.
La culture est réalisée selon les normes des politiques agricoles communes de l’Union européenne. De plus, le produit est certifié selon la norme GLOBALG.A.P.
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La culture du quinoa présente une empreinte hydrique minimale et des émissions de gaz à effet de serre particulièrement limitées.
La culture du quinoa présente une empreinte hydrique minimale et des émissions de gaz à effet de serre particulièrement limitées.
Un point fort, côté production : le quinoa est plus rentable que les autres céréales. En outre, il nécessite un savoir-faire peu spécialisé, puisque sa culture est semblable à celle des autres céréales. La résistance de la plante aux facteurs liés au sol (sécheresse, salinité, etc.) en rend la culture encore plus facile.
