Μία διαφορετική επιλογή για τους παραγωγούς αροτραίων καλλιεργειών αποτελεί τα τελευταία χρόνια η κινόα, με τον Θοδόση Κουτρότσιο παραγωγό από την Αμυγδαλή Αγιάς, να συγκαταλέγεται στους πρώτους παραγωγούς που επέλεξαν να επενδύσουν στην καλλιέργειά της στη χώρα μας.

Από τα αρχικά 50 στρέμματα, στα οποία ξεκίνησε την καλλιέργεια το 2019, σήμερα έχει ξεπεράσει τα 200, συνεχίζοντας να αυξάνει τις καλλιεργούμενες εκτάσεις. Όπως υποστηρίζει, η κινόα αποτελεί μία εναλλακτική πρόταση για τους παραγωγούς αροτραίων καλλιεργειών, ιδιαίτερα σε μία περίοδο κατά την οποία η κλιματική αλλαγή δημιουργεί νέα δεδομένα για τον αγροτικό τομέα.

Σύμφωνα με τον ίδιο, ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα της κινόα είναι η δυνατότητα προσαρμογής της στις μεταβαλλόμενες συνθήκες που δημιουργεί η κλιματική αλλαγή. «Πρόκειται για ένα φυτό που έχει τη δυνατότητα να προσαρμόζεται καλύτερα στις απαιτήσεις των καιρών, έτσι όπως αυτές μεταβάλλονται με την κλιματική αλλαγή», αναφέρει.

Η εμπειρία του από την καλλιέργεια της κινόα τα τελευταία χρόνια τον οδηγεί σε θετική αποτίμηση της επιλογής του, ιδιαίτερα σε ό,τι αφορά το οικονομικό αποτέλεσμα. «Καλλιεργώ το φυτό αυτό από το 2019 και μέχρι σήμερα δεν το έχω σταματήσει. Αντίθετα, συνεχώς αυξάνω τις καλλιεργούμενες εκτάσεις. Σε σύγκριση με τα σιτηρά, βλέπω ότι υπάρχει σημαντική διαφορά, διότι το τελικό οικονομικό αποτέλεσμα, δηλαδή αυτά που μένουν στην τσέπη μου, είναι περισσότερα από την καλλιέργεια των σιτηρών, όπως τη διαχειριζόμουν τα προηγούμενα χρόνια», τονίζει.

Ιδιαίτερη αναφορά κάνει και στη συνεργασία του με την εταιρεία Μάρκου Α.Ε., μέσω της οποίας εφαρμόζεται συμβολαιακή συνεργασία. Όπως επισημαίνει, η συνεργασία βασίζεται σε αμοιβαίο όφελος, ενώ η εξασφάλιση της τιμής αποτελεί σημαντικό παράγοντα για τον προγραμματισμό της παραγωγής. «Το γεγονός ότι διατηρούμε μία συμβολαιακή συνεργασία με εξασφαλισμένη την τιμή αποτελεί για εμάς μία διασφάλιση στην παραγωγή», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Σύμφωνα με τον παραγωγό, η εμπορική τιμή του σιταριού διαμορφώνεται σήμερα περίπου στα 20-22 λεπτά το κιλό. Αντίθετα, η συμβολαιακή τιμή για την κινόα, στο πλαίσιο της συνεργασίας με την εταιρεία Μάρκου Α.Ε., ανέρχεται στα 55 λεπτά το κιλό για τη συμβατική παραγωγή και στα 85 λεπτά για τη βιολογική.

Εκτός από την εξασφαλισμένη τιμή, ο κ. Κουτρότσιος θεωρεί ιδιαίτερα σημαντική και την τεχνική υποστήριξη που παρέχεται στους παραγωγούς. «Από τα πρώτα χρόνια μέχρι και σήμερα μάς δίνουν τη δυνατότητα, βήμα-βήμα, να κατανοήσουμε καλύτερα τον τρόπο της καλλιέργειας, αλλά και να ξεπεράσουμε τυχόν εμπόδια που θα βρεθούν μπροστά μας», σημειώνει.

Στο πλαίσιο της συζήτησης για την οικονομικότητα της καλλιέργειας, ο παραγωγός αναφέρεται και στις ενισχύσεις που μπορούν να λειτουργήσουν συμπληρωματικά στο εισόδημα. Όπως δηλώνει, για τη βιολογική παραγωγή προβλέπεται ενίσχυση 61,90 ευρώ ανά στρέμμα μέσω του Πυλώνα 2, ενώ για τη συμβατική παραγωγή προβλέπεται ενίσχυση 61 ευρώ ανά στρέμμα μέσω των οικολογικών σχημάτων. Παράλληλα, ιδιαίτερη σημασία αποδίδει και στην ασφαλιστική κάλυψη της καλλιέργειας, επισημαίνοντας ότι «η κινόα έχει συμπεριληφθεί στον Κανονισμό του ΕΛΓΑ για αποζημιώσεις σε περίπτωση ζημιών».

Ένα ακόμη στοιχείο που, σύμφωνα με τον ίδιο, ενισχύει το ενδιαφέρον για την κινόα είναι οι περιορισμένες εισροές που απαιτεί η καλλιέργεια. Σε μία περίοδο κατά την οποία το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί σημαντικά, ο κ. Κουτρότσιος θεωρεί ότι η κινόα μπορεί να αποτελέσει μία δυναμική επιλογή για τους παραγωγούς. «Για εμάς τους παραγωγούς, και ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια, όπου το κόστος παραγωγής έχει εκτοξευθεί στα ύψη, αποτελεί μία δυναμική πρόταση για να συνεχίσουμε την καλλιέργεια των χωραφιών μας», αναφέρει.

Σε ό,τι αφορά τις αποδόσεις, αυτές, σύμφωνα με την εμπειρία του, κυμαίνονται από 150 έως και 300 κιλά ανά στρέμμα, ανάλογα με τη χρονιά, τις καιρικές συνθήκες και τα χαρακτηριστικά των χωραφιών. Καθοριστικός παράγοντας είναι, όπως εξηγεί, και η εξέλιξη των καιρικών συνθηκών κατά τον Μάιο. «Ο Μάιος είναι μία δύσκολη εποχή, όπου οι πρώιμοι καύσωνες μπορούν να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό την καλλιέργεια και να απαιτηθεί άρδευση, ώστε να μπορέσει το φυτό να ανταπεξέλθει».

Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητη σε όλες τις περιπτώσεις η άρδευση. «Σε άλλες όμως περιπτώσεις, η χρονιά μπορεί να βγει χωρίς να ρίξουμε σταγόνα νερό, κάτι το οποίο συμβάλλει και στην οικονομία της παραγωγής», προσθέτει.